• PREVISTA ANIMAZIONE PER BAMBINI

Menù.

L’Aperitivo “Pasqualino “ green party

con bouquet di stuzzicanti golosità”

Il Mare.

Sfilacci di spada affumicato con crudaiola di verdure e paprika dolce

Blinis integrali al salmone con farcia di ricottina primo sale

Conchiglia di capasanta St. Jaques gratinata alla curcuma

Cilindretto di tonno pinne gialle in lime, sale e pepe

Tentacolo di polpo arrosto su purea di patate

Coda di Gambero Rosso in millefoglie al sesamo

La Terra.

Mosaico della salumeria del Norcino Camuno,

con spuma di formaggi teneri speziati e miele d’acacia,

gnocco fritto in pastella dorata

Tacos in farcia d’asparagi, provola e bacon croccante

Cannoncino di sfoglia salata in crema di porcini e Bagoss

I Primi Piatti.

Risotto Carnaroli con mele caramellate, formaggio erborinato e gherigli di noci

Calamarata con gamberi, pomodorini, lacrime di pesto e burrata

La Sorbetteria

Mango e Maracuja

Le Carni.

Caprettino di latte al forno con nocetta di polenta farine Mulino Tognali

Tagliata di Blu Belga al rosmarino, burro nocciola

piramide e fascette di patate pasta gialla

Il Dessert.

Monoporzione di colomba pasquale, su crema pasticcera e cioccolato,

cocotte di frutti di bosco in agrodolce e spolvero di zucchero velato

La Caffetteria

con dolcetti di fine pasto

Ad Accompagnare:

Rosso Corvina Base Valpolicella IGT Cantine Negrar

Bianco Lugana del Garda DOC Le Morette Valerio Zenato

Bianco Muller Thurgau Frizzante IGT Podere Conti d’Arco

Acqua Minerale Naturale o Frizzante Fonte Pejo

Flut di Spumanti:

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG I Santi

Moscato Oltrepò Pavese la Genisia DOC Torrevilla

Baby Menù:

Aperitivo analcolico “Pasqualino” con deliziosi

Bis di prosciutti con speedy pollo e crocchettina dorata

Risottino mantecato in veste gialla OPPURE pennette rigate saltate al pomodoro

Sorbetto: Mango e Maracuja

Cotoletta alla milanese con patate fiammifero e ketchup

colomba pasquale, su crema pasticcera e cioccolato,

cocotte di frutti di bosco in agrodolce e spolvero di zucchero velato

Ad Accompagnare:

Acqua Minerale O Bibita.